在饭店不干了，直接走会有什么后果？

不辞职直接走人，单位可按旷工处理，且劳动合同并未自动解除。根据《劳动合同法》规定，劳动者应提前30天通知用人单位解除劳动合同，否则单位可按旷工处理，且合同并未自动解除，可能面临法律责任。严重情况下，可能影响未来就业及个人信誉。
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不辞职直接走人不可取。具体操作：1.应提前30天向用人单位提交书面辞职申请，并妥善处理工作交接；2.如单位未批准，也需按照法律规定程序进行，避免旷工等不良影响；3.如遇特殊情况需紧急离职，应与单位沟通协商，尽量达成双方都能接受的解决方案。
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不辞职直接走人的常见处理方式是面临单位旷工处理或承担法律责任。选择处理方式时，应考虑与单位沟通协商，尽量按法律规定提前通知，避免不必要的法律纠纷。如已决定离职，应妥善处理工作交接，减少不良影响。