如果有人对我动手，我能否过几天再还手？

不能过几天再还手。根据《刑法》相关规定，正当防卫需针对正在进行的不法侵害，过后还手不构成正当防卫，可能被视为报复行为。若不及时通过合法途径解决，可能导致事态升级，甚至引发更严重的法律后果。
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对动手情况，常见处理方式是立即报警或寻求帮助。若条件允许且确有必要，可采取适当防卫措施。选择处理方式时，应判断自身安全是否受到严重威胁，以及是否能通过和平手段解决纠纷，避免事态恶化。
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不能延后还手。应对方式：1.立即避开伤害，确保自身安全；2.及时报警，让警方介入处理；3.若面临紧急危险，可适当防卫，但须避免过度。事后可寻求法律援助，通过法律途径维护权益。